TY  - BOOK
AU  - Damodaran, Srinivasan
AU  - Fennema, Owen R.
AU  - Damodaran, Srinivasan
TI  - Fennema's food chemistry: 0-8493-9272-1
SN  - 10:0-8493-9272-1
U1  - 664 
PY  - 2008///
CY  - New York
PB  - CRC Press
ER  -